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[高雄-前金]六合火鍋‧火烤(六合店)

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今年天氣真的怪的可以,說變就變,才熱個沒幾天,又突然變冷,大夥就在這個氣氛下,決定找家火鍋店來吃。在討論好幾家店後,都沒有決定的情況下,喵兒想起這家位於六合路上,時常經過都看它客滿的火鍋店,再加上它價格不算貴,便提議來吃看看,直接約在店門口見。

店家吃到飽有兩種方式:石頭火鍋與火烤兩吃。前者每人$180,後者每人$210,不再加何費用,除非拿太多沒吃完,則會加收$150。用餐時間皆為2小時,我們選擇火烤兩吃。

店家提供兩種飲料:紅茶與麥茶,都放置在店舖後方,自行取用。可能當天用餐的人較多,飲料喝起來較冰也較水一些,可能桶內飲料喝的快,冰塊融解慢導致,尤其麥茶幾乎處於無味狀態。

 

火鍋或火烤的食材,全都在透明冷藏櫃裡。火烤大略有24種食材可選,火鍋則約40幾種食材可選,也有麵類。店家有給盤子,想吃什麼,自己夾取。

沾醬種類也不少,除常用的沙茶醬、醬油外,蘿蔔泥、香菜甚至花生粉都有,也提供蛋與瀘蛋白器,想調配什麼口味醬料,全依自己喜好來決定。

怕餓的人,也有白飯可以吃,店家還提供肉燥。肉燥味道淡了點。

 

夾好自己想要吃的食材後,就往火鍋或烤盤上擺放。店家有提供奶油供烤肉用,如果生意太好,人太多,一旁也有火鍋湯頭,可以自己加湯。火鍋用的湯頭是店家用大骨與蔬菜熬6小時,不加任何味精。

 

因店家烤肉用的肉類都已事先醃製過,再加上用奶油火烤,吃起來自然覺得容易膩口;火鍋剛開始湯頭還蠻清徹,後面就讓食材給煮成混濁的精華湯頭。對於我們五個人而言,稍嫌鍋子小了點,如果沒有專注在烤肉上,火鍋料一下就被吃光,又要等下一鍋湯料煮熟。

 

除了冰箱有布丁外,店家也有提供3種口味的冰淇淋。布丁口感還好,當天前來用餐的人不少,冰淇僅剩2種口味,味道還可以。

 

簡單說,這是一家呷粗飽的便宜吃到飽店,雖然食材很普通,但種類不少,比夜市流動小火鍋好很多,也可以吃的比較飽。建議前去吃的人,吃多少拿多少,真的有人因為沒吃完,加收$150。

店家資料:
六合火鍋‧火烤(六合店)
週一至週五PM17:00~凌晨AM1:00/週六日中午PM12:00~凌晨AM1:00
07-2817879
高雄市六合二路174號
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