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鼠麴草

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科名:菊科(Compositae)鼠麴草屬(Gnaphalium)
別名:清明草、厝角草、鼠曲草、黃花麴草、米麴、鼠麴、鼠耳、佛耳草、黃蒿、母子草、黃花艾、毛耳朵、無心草、水蟻草、金錢草、Putton(泰雅);Zyakarukaru(排灣)。
原產地:臺灣、中國華東、華南、華中、華北,西北及西南各省區、日本、韓國、菲律賓、印尼、中南半島及印度、非洲、歐洲、亞洲中部及東南部、大洋洲及美洲北部都有分布。

分佈:分佈於海濱至海拔 2,700 公尺以下之果園、菜圃、庭園與荒地之開闊地區
 
用途:
1. 食用:將鼠麴草嫩莖葉及幼苗洗淨,以沸水燙熟,再沾各種調味料即可食用。
2. 做草仔粿:將鼠麴草嫩莖葉及幼苗,洗淨後搗碎,加入糯米漿團中,可製成清香可口的草仔粿。採鼠麴要採得早,當鼠麴的花蕊初現時,便要趕快摘取它幼葉的梢部,略為陰乾後用開水燙過,斬碎和糯米粉混合,再包入紅豆、綠豆或菜脯米便可做成香味四溢的清明粿了。。
3.藥用:性味:全草:甘、平。效用:全草:止咳平喘,袪風利溼,降血壓,化痰。治咳嗽痰多,氣喘,感冒風寒,筋骨痛,癰瘍,帶下。本草綱目》中有段記載的文字:麴,言其花黃如麴色,又可和米粉食也。鼠耳,言其葉型如鼠身,又有白毛蒙茸似玉……。


:草本,莖幹密生白毛,莖高 15~40 公分,常呈放射狀匍伏地面生長,中心有直立株,常在基部分枝。
 
:葉互生,肉質,無柄,下部葉比上部葉小;葉片長 2~6 公分,寬 0.5~1 公分,匙形或倒披針形,先端圓形,葉基狹窄,葉緣全緣,兩面及莖密被白色綿毛。嫩葉是清明節時製作糕點的原料之一故又稱清明草。嫩芽似鼠耳,故也被稱為鼠耳草。
 
:頭狀花序呈繖房狀排列,頂生;總苞長約 0.3 公分,寬約 0.35 公分,呈球狀鐘形;總苞片 3 輪,鮮黃色,外層總苞片闊卵圓形,內層總苞片長橢圓形,先端鈍;單性花花冠長 0.15~0.2 公分;兩性花長約 0.2 公分。花期三至八月。

果實:果實為瘦果,長約 0.05 公分,長橢圓形,扁平,具乳突;冠毛長 0.2~0.25 公分,纖細,淡黃色。

資料來源:網路
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